Rondo Burgdorf AG：统一所有数据

自 1948 年以来，历史悠久的瑞士 Rondo Burgdorf 公司一直将对面团的深入了解与技术相结合，以优化面包、牛角面包、甜甜圈、披萨等烘焙食品的生产。该公司的机器在全球享有盛誉。

为了在价格敏感的市场中保持竞争力，Rondo 公司在开发和制造过程中不断优化流程。在这一方向上迈出的决定性一步是实施 Windchill PLM 软件及其与工程工具的连接（由 IT 服务提供商 Aveniq 实施）。

总部位于艾门塔尔的 Rondo Burgdorf 公司令人印象深刻地证明了传统与创新精神并不相互排斥。在公司内部的 "面团诀窍中心"（Dough-How Centre）--"面团 "和 "诀窍 "的谐音--数十年来，公司积累了各种烘焙食品面团最佳制备的全面知识。客户不仅可以从这些专业工艺知识中获益，还可以从公司多年来为面包店开发和制造机器的经验中获益，这些面包店既包括两人经营的面包店，也包括拥有分支网络的大型面包店。 <自 Gustav A. Seewer 于 1948 年 5 月 1 日创立以来，Rondo Burgdorf 一直专注于面包机械的生产，现已成为擀面和裱花技术领域的全球领先供应商之一。Rondo Burgdorf 电气开发部主管 Thomas Trachsel 说："这些是世界上第一台获得专利的擀面机。""今天，我们根据客户需求提供广泛的产品组合--从简单到全自动的机器和系统--始终专注于从面团条状生产到即烤产品。我们引以为豪的是，我们拥有整个价值链：从开发、设计、电气工程和软件开发到制造和生产、调试、客户培训和售后服务。

Workstation in the engineering department

工程部门的工作站，其中 Windchill PLM 与设计软件相互集成。最左侧可见清晰的建筑结构。

成本压力要求精简流程

为了提高效率和缩短上市时间，Rondo Burgdorf 简化了内部流程，从而长期降低成本。以前，一个部件（如发动机或机械组件）的相同数据必须同时存储在机械产品数据管理 (PDM) 和 Eplan 电气规划工具中。这种重复的数据维护造成了大量的额外工作，而且容易出错。我们深信，这里有巨大的节约潜力。因此，我们评估了适合我们需求的 PLM 解决方案，最终决定采用 Windchill。

我们委托 IT 服务提供商 Aveniq 整合和统一现有系统中的数据。然而，在开始实施之前，还需要进行一系列准备工作。Thomas Trachsel 回忆说："引入 Windchill 后，我们的目标是在整个产品生命周期内建立一致的结构化数据管理。对我们来说，在所有工具中实现百分之百的数据一致性至关重要。然而，对于我们的员工来说，这意味着工程文化的根本改变。过去，机器或设备首先要进行设计和建造，然后才开始电气规划。从这个角度来看，数据主权历来属于机械工程部。

可颂的面团会自动切割并擀开。

发挥协同作用

引入 Windchill PLM 系统的关键要求是在工程设计中创建一个基于云的单一数据池，从电气设计人员到服务人员，所有工具都可以访问该数据池。托马斯-特拉谢尔（Thomas Trachsel）解释说："这种分层结构从最高层的组件开始，系统性地细分到最小的细节，从单个组件到每个螺丝或开关。有了 Eplan 和 Aveniq，我们身边就有了两个合作伙伴，他们认真对待我们的担忧，并为我们提供支持和具体的实施方案。这两家公司都拥有类似项目的丰富经验。

当被问及工程人员如何参与这一过程以及他们的反应时，Thomas Trachsel 回答说："作为工程主管，我是团队中最年长的成员，年轻的员工认为这一变化'很酷'。当然，这样的过程不能由上层说了算，必须让员工参与进来。数据结构化是一项不容小觑的任务，在 Rondo Burgdorf 大约花了九个月的时间。不过，这一切都是值得的。当然，我们也吸取了经验教训，现在可能会对一两件事采取不同的方法。但这些都是小细节。Aveniq 在一周左右的时间内成功实现了 Windchill 与计划软件工具和 Eplan 之间的连接。数据实施被证明是一个真正的挑战--尤其是映射，即在 Eplan 软件和 Windchill 之间分配数据字段。因此，我们决定采用一种前瞻性的方法：我们一刀切，从此只将新机器和新系统纳入 PLM 系统。

如今，机械设计师和电气工程师从一开始就密切合作。"当然，有些员工会重蹈覆辙，但随着时间的推移，这种情况会逐渐得到改善，"Thomas Trachsel 微笑道。"当然，我们的一大优势是可以在很大程度上依靠标准组件进行新设计，只需在 Windchill 中添加客户特定的修改。新元件输入哪个系统并不重要。通常会在 Eplan 平台上添加一个中继器。然后，数据会自动传输到 PLM 系统，随后可在所有系统中使用。无论是工程师、销售人员还是服务人员，每个人都可以使用相同的数据。几乎消除了重复工作。此外，只需按一下按钮，即可生成完整的零件清单。

托马斯·特拉谢尔向EPLAN的达维德·卡诺瓦和Aveniq的汤姆·莫泽展示了Rondo Burgdorf的最新系统。

在不影响质量的前提下加快产品上市速度

Thomas Trachsel 估计，引入 Windchill PLM 系统作为中央数据池后，机器的工程设计和制造时间缩短了约 30%。Rondo Burgdorf 还想更进一步。我们认为，由于对所有选项进行了集中数据存储，自动生成的可能性将高达 99%。对我们来说，决定性的因素是我们的产品质量不能受到任何影响。

通过库设计和项目生成，Eplan 为自动创建电路图提供了强大的工具，大大简化了工程流程。这款基于云的软件使用户只需轻触按钮即可生成项目。电路图可直接在互联网浏览器中生成，并已在报价或初步规划阶段提供。这不仅提高了流程效率，还大大减少了错误。因此，像 Rondo Burgdorf AG 这样的中型企业可以在全球市场上继续成功竞争。

关于 Aveniq

Aveniq 是瑞士领先的 IT 服务提供商，主要活跃于金融服务、医疗保健、工业、公用事业、公共部门和教育行业。Aveniq 为现代工作场所提供创新服务、云解决方案、SAP 咨询和实施、数字化解决方案、CAD/PLM 解决方案和咨询服务，重点关注 IT 基础设施、IT 安全和业务连续性。

They worked together successfully to integrate the PLM tool, Thomas Trachsel, Thom Moser, Davide Cannova

他们通力合作，成功完成了PLM工具的集成（从左至右）：Thomas Trachsel，Rondo Burgdorf AG；Thom Moser，Aveniq AG；Davide Cannova，EPLAN Software AG

作者：Andreas Leu
所有图片版权：Lion Communication